![\"Diagramme](\"https:\/\/chtmatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/matcha-supply-chain-moq.webp\")
<\/figure>\n\n\n\nMOQ : quantit\u00e9 minimum de commande : la plus petite quantit\u00e9 qu'un fournisseur vendra en une seule transaction. Dans le monde matcha, il est presque toujours cot\u00e9 en grammes ou en kilogrammes, et il varie \u00e9norm\u00e9ment en fonction de la position du fournisseur dans la cha\u00eene d'approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n
Une ferme de th\u00e9 \u00e0 Uji, au Japon, vendant directement pourrait exiger 25 kg comme plancher parce que c'est un lot de transformation Un importateur-distributeur aux \u00c9tats-Unis ou dans l'UE pourrait accepter 1 kg parce qu'ils brisent d\u00e9j\u00e0 en vrac Un courtier ex\u00e9cutant un programme d'\u00e9chantillonnage pourrait vous exp\u00e9dier 100 g \u00e0 des fins de test.<\/p>\n\n\n\n
Le MOQ que vous n\u00e9gociez refl\u00e8te l'endroit o\u00f9 le fournisseur se trouve dans la cha\u00eene et non sa volont\u00e9 de travailler avec de petits acheteurs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comprendre cela \u00e9vite une erreur courante : contacter directement une ferme japonaise et s'attendre \u00e0 des quantit\u00e9s adapt\u00e9es aux caf\u00e9s Leur \u00e9conomie ne fonctionne pas de cette fa\u00e7on Vous avez besoin du bon niveau de fournisseur pour votre volume.<\/p>\n\n\n\n Toutes les notes matcha n'ont pas la m\u00eame dynamique MOQ. Voici la ventilation pratique :<\/p>\n\n\n\n Quelques choses ressortent de ceci :<\/p>\n\n\n\n Le grade de c\u00e9r\u00e9monie a les options MOQ les plus basses car c'est le plus cher.<\/strong> Les fournisseurs peuvent se permettre d'exp\u00e9dier des \u00e9chantillons de 100 g \u00e0 $12$40 parce que la valeur par unit\u00e9 est \u00e9lev\u00e9e Les fournisseurs de qualit\u00e9 culinaire ont besoin que vous commandiez plus de volume pour faire fonctionner l'\u00e9conomie de l'exp\u00e9dition.<\/p>\n\n\n\n Si vous \u00eates un caf\u00e9 fabriquant des lattes matcha, vous n'avez pas besoin de grade c\u00e9r\u00e9monial<\/strong> 100 g MOQ pour une utilisation quotidienne en service le commande et mangera votre culinaire premium \u00e0 1 kg MOQ est presque toujours le bon appel.<\/p>\n\n\n\n Il existe quatre canaux fiables, chacun avec des \u00e9tages MOQ diff\u00e9rents :<\/p>\n\n\n\n Ces entreprises s'approvisionnent directement aupr\u00e8s des fermes japonaises et conservent souvent une base am\u00e9ricaine ou internationale, de sorte qu'elles peuvent ex\u00e9cuter des commandes plus petites avec des d\u00e9lais raisonnables Marqueurs de transparence \u00e0 rechercher : r\u00e9gion d'approvisionnement nomm\u00e9e (Uji, Yame, Nishio, Iga), cultivar nomm\u00e9, et une date de r\u00e9colte ou de production indiqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Gamme MOQ : 1 kg<\/strong> (certains proposent 20 g d'\u00e9chantillons par SKU avant de s'engager) Un exemple concret : UnD (bas\u00e9 au Japon et \u00e0 New York) offre 1 kg MOQ sur toute sa gamme : des grades de koicha c\u00e9r\u00e9monial aux \u00e9chantillons culinaires haut de gamme 20 g disponibles Leur matcha est produit apr\u00e8s la passation de la commande et emball\u00e9 au Japon, ce qui le garde frais Aiya (origine Nishio) sert de la m\u00eame mani\u00e8re les caf\u00e9s et les acheteurs de services alimentaires avec des programmes de gros ax\u00e9s sur la cuisine.<\/p>\n\n\n\n Ces fournisseurs vendent du matcha sans marque que vous pouvez reconditionner sous votre propre marque Ils sont construits pour les acheteurs de petites entreprises et ont g\u00e9n\u00e9ralement les structures MOQ les plus flexibles.<\/p>\n\n\n\n Gamme MOQ : 1 kg 5 kg<\/strong> (certains aussi bas que 500 g pour les clients \u00e9tablis) Le compromis:<\/strong> Vous obtenez une MOQ et une flexibilit\u00e9 de marque plus faibles, mais vous achetez souvent aupr\u00e8s d'un mixeur et non d'une seule ferme. La coh\u00e9rence du lot \u00e0 l'autre d\u00e9pend fortement du contr\u00f4le qualit\u00e9 du fournisseur.<\/p>\n\n\n\n Le matcha chinois principalement de la province du Zhejiang est nettement moins cher au kilogramme et a souvent des MOQ tr\u00e8s faibles (100 g+).Le souci est la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 : la teneur en plomb du matcha chinois peut \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 celle du matcha japonais en raison de la composition du sol et des pratiques agricoles.<\/p>\n\n\n\n Gamme MOQ : 100 g 1 kg<\/strong> (extr\u00eamement flexible) Ma vision honn\u00eate du matcha chinois :<\/strong> Si vous l'utilisez dans une recette o\u00f9 c'est un ingr\u00e9dient mineur (disons, les biscuits matcha o\u00f9 la saveur est subtile), la qualit\u00e9 culinaire chinoise bien test\u00e9e peut fonctionner Si vous le servez comme matcha c\u00e9r\u00e9monial fouett\u00e9 ou comme saveur de h\u00e9ros dans un latte, la couleur, la saveur et l'\u00e9cart de perception des clients par rapport au matcha japonais sont r\u00e9els Demandez toujours un certificat d'analyse (CoA) montrant des tests de m\u00e9taux lourds avant de commander.<\/p>\n\n\n\n Une cat\u00e9gorie plus petite, mais qui m\u00e9rite d'\u00eatre connue : certains fournisseurs conservent des stocks d'entrep\u00f4t am\u00e9ricains et n'ont aucune exigence formelle de MOQ. bulk.match.com est un exemple de navire directement depuis un site am\u00e9ricain sans commande minimale, ce qui supprime enti\u00e8rement les math\u00e9matiques d'importation\/exp\u00e9dition pour les acheteurs nationaux.<\/p>\n\n\n\n Le compromis : la s\u00e9lection est g\u00e9n\u00e9ralement plus \u00e9troite, la transparence de l'origine est parfois limit\u00e9e et les prix par kilogramme peuvent ne pas \u00eatre aussi comp\u00e9titifs que les options d'importation directe une fois que vous d\u00e9passez 5 kg\/mois.<\/p>\n\n\n\n Gamme MOQ : Pas de minimum de commande exactement ce dont vous avez besoin<\/strong> Les distributeurs r\u00e9gionaux transportent souvent des SKU 33 matcha et acceptent des commandes aussi basses que 500 g par article Ce n'est pas l'option la moins ch\u00e8re par kilogramme, mais ils proposent une exp\u00e9dition consolid\u00e9e si vous vous approvisionnez en plusieurs th\u00e9s, et leur fiabilit\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieure aux options directes depuis la Chine.<\/p>\n\n\n\n Gamme MOQ : 500 g 2 kg par SKU<\/strong><\/p>\n\n\n\n La plus grosse erreur que font les petits acheteurs est de sauter l'\u00e9tape de l'\u00e9chantillon Une commande de 500 g de mauvais matcha est ennuyeuse Une commande de 5 kg co\u00fbte cher Une commande de 25 kg est une crise.<\/p>\n\n\n\n Voici un processus de v\u00e9rification pratique :<\/p>\n\n\n\n \u00c9tape 1 : Demandez un \u00e9chantillon (pas seulement un go\u00fbt)<\/strong> \u00c9tape 2 : V\u00e9rifiez la couleur en premier<\/strong> \u00c9tape 3 : Go\u00fbtez-le bien<\/strong> \u00c9tape 4 : Demandez de la documentation<\/strong> Tout fournisseur ne voulant pas partager un CoA sur demande n'est pas un fournisseur que vous voulez.<\/p>\n\n\n\n \u00c9tape 5 : V\u00e9rifiez la date de r\u00e9colte, pas seulement \u201cbest by\u201d<\/strong> Les acheteurs de Matcha sont souvent confus par le paysage de la certification Voici \u00e0 quoi il faut r\u00e9ellement pr\u00eater attention :<\/p>\n\n\n\n JAS Organic (Norme agricole japonaise)<\/strong> [TRADUCTION] La certification la plus pertinente pour le matcha japonais Si un fournisseur pr\u00e9tend que son matcha est japonais et biologique, la certification JAS est ce que vous voulez voir USDA Organic ou EU Organic peut \u00eatre des certifications suppl\u00e9mentaires en couches en plus.<\/p>\n\n\n\n USDA Bio \/ UE Bio<\/strong> [TRADUCTION] ?si vous vendez sur le march\u00e9 am\u00e9ricain ou de l'UE et que vous voulez faire des all\u00e9gations biologiques sur les emballages Remarque : un matcha peut \u00eatre JAS Organic au Japon mais pas USDA Organic \u00e0 moins d'\u00eatre certifi\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n ISO 22000 \/ FSSC 22000<\/strong> [TRADUCTION] ?Certifications de gestion de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pour l'installation de transformation\/emballage Plus pertinentes pour les fabricants de produits alimentaires que pour les acheteurs de caf\u00e9s, mais c'est un signal de maturit\u00e9 op\u00e9rationnelle.<\/p>\n\n\n\n \u201cLes r\u00e9clamations\u201dNatural\u201c ou \u201dPure\u201d<\/strong> ces termes de marketing sont sans aucun support r\u00e9glementaire. Ignorez-les sans support de documentation.<\/p>\n\n\n\n Laissez-moi \u00eatre pr\u00e9cis, car les fourchettes vagues n'aident pas les acheteurs \u00e0 prendre des d\u00e9cisions.<\/p>\n\n\n\n Pour une commande de caf\u00e9 2 kg de matcha culinaire de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure par mois<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Si vous facturez $6$8 pour un matcha latte, cette structure de co\u00fbts fonctionne confortablement Si vous passez \u00e0 5 kg\/mois, les \u00e9conomies d'\u00e9chelle commencent \u00e0 am\u00e9liorer votre co\u00fbt par personne de 15 kg25% gr\u00e2ce \u00e0 une exp\u00e9dition par unit\u00e9 et \u00e0 des prix en volume inf\u00e9rieurs.<\/p>\n\n\n\n Le calcul de la mise \u00e0 l'\u00e9chelle :<\/strong> La plupart des fournisseurs offrent des pauses significatives de prix \u00e0 5 kg, 10 kg, et 25 kg Si le volume mensuel approche de 3 kg de fa\u00e7on constante, cela vaut la peine de n\u00e9gocier un ordre permanent de 5 kg pour verrouiller le prochain niveau de prix.<\/p>\n\n\n\n Avant de vous engager aupr\u00e8s d'un fournisseur, obtenez des r\u00e9ponses \u00e0 ces \u00e9l\u00e9ments :<\/p>\n\n\n\n 1. quelle est la date de r\u00e9colte du lot actuel ?<\/strong> 2. pouvez-vous fournir un certificat d'analyse (CoA) pour ce lot ?<\/strong> 3. quel est votre MOQ pour les commandes r\u00e9p\u00e9t\u00e9es par rapport aux premi\u00e8res commandes ?<\/strong> 4. Comment le matcha est-il emball\u00e9 et exp\u00e9di\u00e9 pour plus de fra\u00eecheur ?<\/strong> 5. quel est votre d\u00e9lai de livraison de la commande \u00e0 la livraison ?<\/strong> 6. offrez-vous un emballage personnalis\u00e9 ou une marque priv\u00e9e ?<\/strong> 7. quelle est votre politique de coh\u00e9rence qualit\u00e9 ?<\/strong> Commande de plus de 3 mois de fourniture \u00e0 la fois.<\/strong> La dur\u00e9e de conservation du Matcha apr\u00e8s ouverture est de 4 semaines pour une qualit\u00e9 maximale (ferm\u00e9e : jusqu'\u00e0 12 mois).Les petits acheteurs qui ach\u00e8tent gros pour des pauses de prix finissent souvent par servir des produits obsol\u00e8tes au mois 3.<\/p>\n\n\n\n Choisir la note c\u00e9r\u00e9moniale pour les latt\u00e9s.<\/strong> Le grade de c\u00e9r\u00e9monie est con\u00e7u pour fouetter dans l'eau et boire soign\u00e9 Les notes subtiles de saveur sont pour la plupart perdues dans le lait Le grade culinaire de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure est mieux adapt\u00e9 et 24. moins cher.<\/p>\n\n\n\n Ignorer le stockage.<\/strong> Le matcha doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique, \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re, de la chaleur et des odeurs Dans un environnement de caf\u00e9, cela signifie un r\u00e9cipient scell\u00e9 \u00e0 l'int\u00e9rieur d'un r\u00e9frig\u00e9rateur et non sur une \u00e9tag\u00e8re ouverte pr\u00e8s de la machine \u00e0 expresso.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 la poursuite du MOQ le plus bas sans v\u00e9rifier le fournisseur.<\/strong> Un MOQ de 100 g provenant d'une source non v\u00e9rifi\u00e9e est une fausse \u00e9conomie si le produit est incoh\u00e9rent ou ne respecte pas les normes de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Quel est le MOQ typique pour le matcha en gros ?<\/strong> Puis-je commander du matcha en gros en petites quantit\u00e9s en tant que premier acheteur ?<\/strong> Quelle est la diff\u00e9rence entre le matcha de qualit\u00e9 c\u00e9r\u00e9monial et culinaire pour les acheteurs en gros ?<\/strong> Comment puis-je v\u00e9rifier la qualit\u00e9 du matcha avant de passer une commande en gros ?<\/strong> Le matcha japonais est-il toujours meilleur que le matcha chinois pour la vente en gros ?<\/strong> L'approvisionnement en matcha \u00e0 faible MOQ est tout \u00e0 fait r\u00e9alisable si vous savez o\u00f9 chercher et quoi demander Les mouvements cl\u00e9s : faites correspondre votre s\u00e9lection de notes \u00e0 votre cas d'utilisation r\u00e9el (culinaire pour les lattes et la p\u00e2tisserie, c\u00e9r\u00e9monial pour les programmes de th\u00e9), source des importateurs ou des distributeurs plut\u00f4t que des fermes directes lorsque votre volume mensuel est inf\u00e9rieur \u00e0 10 kg, faites toujours courir un \u00e9chantillon avant de vous engager \u00e0 l'encombrement, et ne sautez jamais le Certificat d'analyse Les fournisseurs avec lesquels il vaut la peine de travailler \u00e0 long terme sont ceux qui partagent la documentation sans h\u00e9sitation et peuvent expliquer clairement leur cha\u00eene d'approvisionnement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wholesale matcha MOQ ranges from zero (some US-warehoused suppliers require no minimum) to 25 kg+ for farm-direct Japanese sources. For small caf\u00e9s and brands, the practical range is 50 g to 1 kg \u2014 accessible through importers and distributors who break bulk. This guide covers the MOQ landscape by grade and supplier type, real landed-cost […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1710,"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1705\/revisions\/1710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chtmatcha.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Matcha Grade. MOQ : La matrice qui compte r\u00e9ellement<\/h2>\n\n\n\n
![\"Tableau](\"https:\/\/chtmatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/matcha-grade-comparison-chart.webp\")
<\/figure>\n\n\n\nGrade<\/th> Utilisation typique<\/th> Gamme commune MOQ<\/th> Fourchette de prix (par kg)<\/th><\/tr><\/thead> C\u00e9r\u00e9monial (mono-origine, cultiv\u00e9 \u00e0 l'ombre 20 jours ou \u00ab shade-grown \u00bb)<\/td> Matcha fouett\u00e9, c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9<\/td> 100 g 1 kg<\/td> $80$200\/kg en gros<\/td><\/tr> Culinaire premium (caf\u00e9-grade)<\/td> Lattes, boulangerie, restauration<\/td> 500 g 5 kg<\/td> $40$100\/kg<\/td><\/tr> Culinaire standard<\/td> Boulangerie, glaces, production alimentaire de masse<\/td> 1 kg 25 kg<\/td> $15$45\/kg<\/td><\/tr> Vrac\/industriel<\/td> Fabrication alimentaire, suppl\u00e9ments<\/td> 25 kg+<\/td> $8$20\/kg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n O\u00f9 trouver r\u00e9ellement les fournisseurs Matcha \u00e0 faible MOQ<\/h2>\n\n\n\n
![\"Ferme](\"https:\/\/chtmatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/matcha-tea-farm-uji-japan.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n1. Importateurs bas\u00e9s au Japon avec pr\u00e9sence am\u00e9ricaine\/europ\u00e9enne<\/h3>\n\n\n\n
Programmes d'\u00e9chantillonnage : G\u00e9n\u00e9ralement 20 00 g par produit \u00e0 faible co\u00fbt<\/p>\n\n\n\n2. Fournisseurs de Matcha avec \u00e9tiquette blanche\/\u00e9tiquette priv\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
D\u00e9lai d'ex\u00e9cution : 2 semaines 4 pour l'emballage personnalis\u00e9<\/p>\n\n\n\n3. Alibaba \/Sources mondiales (fournisseurs chinois)<\/h3>\n\n\n\n
Prix : $5$25\/kg<\/p>\n\n\n\n4. Fournisseurs US-Warehoused (Zero ou MoQ proche z\u00e9ro)<\/h3>\n\n\n\n
Id\u00e9al pour : Caf\u00e9s en phase de test pr\u00e9coce, acheteurs d'\u00e9v\u00e9nements, petits magasins de d\u00e9tail<\/p>\n\n\n\n5. Distributeurs de th\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n
La strat\u00e9gie \u00c9chantillon d'abord : comment obtenir la qualit\u00e9 avant de vous engager<\/h2>\n\n\n\n
![\"Pr\u00e9paration](\"https:\/\/chtmatcha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/matcha-green-powder-preparation.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n
Demandez 30100 g du lot sp\u00e9cifique sur lequel vous commanderiez Pr\u00e9cisez la qualit\u00e9 et l'utilisation pr\u00e9vue Un bon fournisseur l'enverra ; un fournisseur qui r\u00e9siste devrait \u00eatre un signal d'alarme.<\/p>\n\n\n\n
Le matcha de haute qualit\u00e9 doit \u00eatre vif, vert vif presque n\u00e9on. Le matcha terne, jaun\u00e2tre ou brun\u00e2tre indique un vieux stock, une mauvaise ombrage ou une feuille de mauvaise qualit\u00e9. C'est le filtre de qualit\u00e9 le plus rapide.<\/p>\n\n\n\n
Fouetter 1 g dans de l'eau \u00e0 70 \u00b0C (ne pas bouillir l'eau en bouillant d\u00e9truit les compos\u00e9s \u00e0 saveur d\u00e9licate Le matcha de haute qualit\u00e9 a une profondeur umami et une douceur douce L'amertume seule, sans douceur ni umami, sugg\u00e8re un produit de faible qualit\u00e9 ou rassis.<\/p>\n\n\n\n
Demander le Certificat d'Analyse (CoA) pour le lot Il devrait comprendre<\/p>\n\n\n\n\n
Le matcha frais a une date de r\u00e9colte (g\u00e9n\u00e9ralement printemps avril\/mai premi\u00e8re chasse d'eau, ou \u00e9t\u00e9 deuxi\u00e8me chasse d'eau).Les dates les plus r\u00e9centes vous indiquent la dur\u00e9e de conservation \u00e0 partir d'un point donn\u00e9 ; les dates de r\u00e9colte vous indiquent \u00e0 quel point il est frais. Pour le grade c\u00e9r\u00e9monial, visez le matcha r\u00e9colt\u00e9 dans les 12 mois.<\/p>\n\n\n\nDes certifications qui comptent r\u00e9ellement (et qui ne le font pas)<\/h2>\n\n\n\n
R\u00e9partition des co\u00fbts r\u00e9els : quel co\u00fbt r\u00e9el des commandes par petits lots<\/h2>\n\n\n\n
\u00c9l\u00e9ment co\u00fbt<\/th> Estimation<\/th><\/tr><\/thead> Co\u00fbt du produit (prime culinaire, Japon-origine)<\/td> $60$90\/kg \u2192 $120$180<\/td><\/tr> Exp\u00e9dition internationale (Japon vers US, 2 kg)<\/td> $25$45<\/td><\/tr> Droit d'importation (US : 6.4% sur le th\u00e9 en provenance du Japon)<\/td> $8$12<\/td><\/tr> Co\u00fbt total d\u00e9barqu\u00e9<\/strong><\/td> $153$237 pour 2 kg<\/strong><\/td><\/tr> Co\u00fbt par portion (3 g par latte)<\/td> ~$0.23$0.36 par portion<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n 7 questions \u00e0 poser avant de passer une commande Matcha en gros<\/h2>\n\n\n\n
Vous voulez une r\u00e9colte printani\u00e8re (AprilMay), id\u00e9alement au cours des 12 derniers mois pour le grade c\u00e9r\u00e9monial.<\/p>\n\n\n\n
Non n\u00e9gociables S'ils h\u00e9sitent, \u00e9loignez-vous.<\/p>\n\n\n\n
Certains fournisseurs ont des MOQ plus faibles pour les premi\u00e8res commandes afin de gagner votre entreprise, puis exigent des minimums plus \u00e9lev\u00e9s sur les commandes ult\u00e9rieures.<\/p>\n\n\n\n
Les emballages rinc\u00e9s \u00e0 l'azote et scell\u00e9s sous vide dans des sacs en aluminium opaque constituent la r\u00e9f\u00e9rence. Le matcha s\u2019oxyde rapidement lorsqu\u2019il est expos\u00e9 \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne et \u00e0 la lumi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
Critique pour la planification de l'inventaire des caf\u00e9s Le Japon aux \u00c9tats-Unis prend g\u00e9n\u00e9ralement 13 semaines selon la m\u00e9thode d'exp\u00e9dition.<\/p>\n\n\n\n
Si vous construisez une marque, demandez \u00e0 cette marque initiale : tous les grossistes ne le font pas.<\/p>\n\n\n\n
Demandez sp\u00e9cifiquement : \u201cQue se passe-t-il si je re\u00e7ois un lot sensiblement diff\u00e9rent en couleur ou en saveur du pr\u00e9c\u00e9dent ?\u201d Les bons fournisseurs ont un processus document\u00e9 ; les fournisseurs sans un sont un risque.<\/p>\n\n\n\nErreurs courantes commises par les petits acheteurs (et comment les \u00e9viter)<\/h2>\n\n\n\n
FAQ<\/h2>\n\n\n\n
Il varie consid\u00e9rablement selon le type de fournisseur Les fournisseurs japonais directs \u00e0 la ferme exigent souvent 25 kg+ Les importateurs et les distributeurs acceptent g\u00e9n\u00e9ralement de 500 g \u00e0 2 kg Les fournisseurs en marque blanche\/en marque priv\u00e9e commencent habituellement \u00e0 15 kg Les programmes d'\u00e9chantillonnage peuvent \u00eatre aussi bas que 30100 g.<\/p>\n\n\n\n
Oui. De nombreux importateurs et distributeurs ont des programmes pour les nouveaux acheteurs avec un MOQ de premier ordre inf\u00e9rieur (500 g1 kg) pour vous permettre de tester avant de vous engager. Demandez toujours sp\u00e9cifiquement les nouvelles conditions du client.<\/p>\n\n\n\n
Le grade de c\u00e9r\u00e9monie utilise les feuilles les plus jeunes et les plus ombrag\u00e9es et est cens\u00e9 \u00eatre bu pur, fouett\u00e9 dans l'eau Le grade culinaire utilise des feuilles l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e2g\u00e9es et est con\u00e7u pour la cuisson, la cuisson et le m\u00e9lange dans des latt\u00e9s Pour la plupart des applications de caf\u00e9 et de restauration, le grade culinaire de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure est le meilleur rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n\n\n\n
Demandez un \u00e9chantillon du lot sp\u00e9cifique, v\u00e9rifiez la couleur verte vive, go\u00fbtez-le fouett\u00e9 dans de l'eau \u00e0 75 \u00b0C et demandez toujours un certificat d'analyse (CoA) indiquant les r\u00e9sultats des tests de pesticides, de m\u00e9taux lourds et microbiens.<\/p>\n\n\n\n
Le matcha japonais (en particulier d'Uji et Nishio) est g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieur en termes de normes de tests de saveur, de couleur et de s\u00e9curit\u00e9. Le matcha chinois peut convenir aux applications de cuisson o\u00f9 les diff\u00e9rences de qualit\u00e9 sont moins perceptibles, mais toujours v\u00e9rifiez avec des tests de laboratoire ind\u00e9pendants en raison de niveaux de plomb potentiellement plus \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n\n\n\nR\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n