日本の抹茶サプライチェーンは、循環的なものではなく、構造的な逼迫状態にあります。茶農家数は2000年以降77%激減しており、,
卸売抹茶MOQは、ゼロ (いくつかの米国倉庫供給業者は、最低必要ありません) からファーム-直接日本のソースのための25 kg +までの範囲に及びます。 のために
日本の抹茶――特に宇治のような最高級の産地で生産されたもの――には、L-テアニンが明らかに多く含まれています(最大28.51 mg/gに対し、
2023年以降、すべての等級において抹茶の卸売価格はおよそ2倍に上昇しています。2026年には、日本の茶道用抹茶の価格は$100~$320/kgになると予想されます。
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