Le choix d'un fournisseur de matcha dans le cadre d'un approvisionnement B2B ne se résume pas à la dégustation d'un bon échantillon. Les principaux critères d'évaluation sont les suivants : vérifiés

Le matcha japonais — en particulier celui provenant de régions de culture de premier ordre comme Uji — présente une teneur en L-théanine nettement plus élevée (jusqu’à 28,51 mg/g contre

Les prix de gros du matcha ont pratiquement doublé depuis 2023, toutes catégories confondues. En 2026, il faudra compter entre $100 et $320/kg pour le matcha de cérémonie japonais.

Le matcha en marque de distributeur vous permet de commercialiser de la poudre de thé vert haut de gamme sous votre propre marque sans disposer d'un site de production. Cela

L'origine du matcha est pleine d'allégations qui ne tiennent pas la route. L'expression “qualité cérémonielle” n'a pas de définition légale. Les logos biologiques

Cet article fournit aux fabricants d'aliments et de boissons une référence technique complète pour l'utilisation du matcha en tant qu'ingrédient industriel. Il